Zarte Hähnchenstreifen mit mildem Fenchel — perfekt zum Selbstgreifen für erste BLW-Versuche.
- Zubereitungszeit
- 30 Min.
- Portionen
- 1
- Schwierigkeit
- einfach
Nährwerte
pro Portion
- Energie
- 124 kcal
- Eiweiß
- 19.6 g
- Fett
- 2.3 g
- Kohlenhydrate
- 5.6 g
- Ballaststoffe
- 2.5 g
- Eisen
- 1.2 mg
- Zink
- 0.8 mg
Zutaten
- 60 g Hähnchenbrust
- 80 g Fenchel
Zubereitung
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Schritt 1: Hähnchenbrust in Wasser ohne Salz bei mittlerer Hitze ca. 20 Minuten vollständig durchgaren bis kein rosa Fleisch mehr sichtbar ist.
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Schritt 2: Fenchel waschen, harte Strünke entfernen und in fingerdicke Sticks schneiden.
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Schritt 3: Fenchelsticks parallel zum Hähnchen 8–10 Minuten dämpfen bis sie weich aber noch griffig sind.
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Schritt 4: Hähnchen in lange Streifen (ca. 6 cm) schneiden und mit Fenchelsticks auf dem Teller anrichten. Alles gut abkühlen lassen.
Einfriertipp & Aufbewahrung
Hähnchen und Fenchel getrennt einfrieren — halten sich ca. 2 Monate. Portionsweise auftauen und im Dampfgarer erwärmen. Im Kühlschrank 1–2 Tage haltbar.
BLW-Hinweis
Hähnchen in langen Streifen servieren — Baby kann daran kauen und lutschen auch wenn es noch keine Zähne hat. Fenchel hat eine blähungslindernde Wirkung — ideal wenn Baby gerade mit der Beikost anfängt. Hähnchen muss immer komplett durchgegart sein — kein rosa Fleisch!
